En Skøn Kop Te

Du skal bruge:

600 g laksefilet

Pesto:
Frisk basilikum (en lille potte)
1 dl god olivenolie
3 spsk revet parmesan
2 fed hvidløg
1 tsk pinjekerner
Salt og peber

Sådan gør du:

Blend basilikum, olivenolie, parmesan, hvidløg og pinjekerner. Krydr med salt og peber.

Tænd grillen. Læg laksen på alufolie eller i et fad med skindsiden nedad. Krydr med salt og peber. Smør pestoen på laksen i et jævnt lag. Grill den ved indirekte varme under låg i ca. 20 min.

Servér laksen med tomatsalat og godt brød.

Pynt evt. med japansk tangsalat og babyspinat.

Vi grillede laksen på en grillpande, i ca 30 min. Den var lidt rå i midten, så den kunne nok godt have fået lidt længere tid.

Ellers en lækker ret, vi giver den ☻☻☻☻☺